Организация питания в образовательной организации (смотреть)

Особые условия организации питания с учетом эпидемиологической ситуации по распространению новой коронавирусной инфекции (COVID-19):

Обработка обеденных столов проводится до и после каждого приема пищи с использованием моющих и дезинфицирующих средств

Мытьё и дезинфекция посуды на пищеблоке в условиях распространения коронавирусной инфекции

Мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке:

- механическое удаление остатков пищи;

- мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны;

- мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 °С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны;

- ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;

- обработка всей столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению

План мероприятий (Дорожная Карта) по организации горячего питания в ОО на учебный год